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ぴーえむ

男性

らーめん食べ歩いています。みなさんよろしくお願いします。

平均点 75.051点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば」@西町大喜 二口店の写真2018年7月14日

スープは真っ黒で粗挽き胡椒がかかっている富山ブラックらーめんです。スープを一口飲むと思った以上の塩分と辛さを感じました。スープ自体はサラッとしていて食べやすいですが塩分がとにかく高くスープの半分は醤油なんじゃないかと思ってしまうほどです。麺は中太麺でスープをすっており茶色くなっていて麺もしょっぱく感じ休みながらじゃないと食べられません。麺自体はスープとも絡んでまあまあです。チャーシューは脂身が少ないもので薄切りになっていてまあまあでメンマは歯応えあってうまいです。思った以上にパンチのある一杯でした。

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「味噌ラーメン」@麺屋つくしの写真2018年7月14日

らーめんは見た目通りの純すみ系の味噌です。スープ表面のラードで蓋をしているため熱々でこってりしています。動物ベースに味噌を合わせており味噌が主張しすぎず動物スープと合いうまいです。麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは四角いものと丸いものの二種類あり四角いものは若干炙られています。味はどちらもまあまあでメンマは普通です。

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「白醤油ラーメン」@貧瞋癡の写真2018年7月14日

透き通った清湯スープはとても綺麗で見た目からあっさりしてそうです。スープは魚介を使っていてとてもあっさりしていて食べやすいです。ただほんのり魚介の風味がする優しいらーめんという感じなので物足りなく感じます。もう少しパンチがあったらとは思います。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは脂身がほどよく柔らかくてうまいです。メンマは極太のもので歯ごたえあり味良くうまいです。

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「豚骨魚介らーめん」@富山 えびすこの写真2018年7月13日

豚骨と魚介を使ったスープは濃厚でドロッとしています。豚骨のコクがメインで魚介はやや控えめになっています。豚骨のパンチがあって悪くはないですが雑味があるのが残念なところです。麺は中太麺で濃厚なスープとも絡んでまあまあです。チャーシューは低温調理されたものですがやや硬くまずまずです。メンマは普通です。

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「醤油ラーメン」@ラーメン一心 本店の写真2018年7月13日

やや濃い茶色をしたスープは味濃いめに見えます。動物と魚介を合わせたスープはとてもパンチのある味でうまいです。動物がメインになってはいますが動物が強すぎず魚介の旨味もしっかり出ているため魚介とのバランスがよくなっています。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい脂身があり柔らかくなかなかで、メンマは太いもので歯応えがよくうまいです。

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