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「台湾まぜそば大盛り+炙りチャーシュー」@つけ麺・ラーメン フジヤマ55 小倉エキナカひまわりプラザ店の写真久しぶりの台湾まぜそば。
まぜそば到着前に、薬味セットがくるけど、新たに「台湾からし」が追加されてる。見た目は一蘭の秘伝のタレの水分を飛ばした感じ。かなり辛い。
しばらくして到着。相変わらずインパクトのある外見。スリゴマと台湾からしを乗せまぜまぜ…今回はタレが少ない気がした。混ざりが悪い。ミンチの辛味と魚粉が混ざり合い美味い。ノリの風味もいい。ニラとネギの清涼感でサッパリ。炙り... 続きを見る

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「ボーノまぜそば」@つけ麺・ラーメン フジヤマ55 小倉エキナカひまわりプラザ店の写真限定メニューのボーノなんとか…名前忘れた!

具が、バジルペースト、乾燥バジル、粉チーズ、トマトソース、チャーシュー、刻み玉ねぎ、レモン、卵。メンマはトッピング。しかも冷やです。いつもの調味料にタバスコが追加。見た目はあまり美味そうではない…

いざ実食。味は、バジルの効いた冷製パスタみたいな感じ。塩分がキツく感じる。味替えでマヨネーズと黒胡椒を追加し、やっ... 続きを見る

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「台湾まぜそば(冷)+炙りチャーシュー+メンマ」@つけ麺・ラーメン フジヤマ55 小倉エキナカひまわりプラザ店の写真仕事帰りに。先客1人。あと客3人。
いつも若い女の子が接客。印象はいい^_^

いつもの台湾まぜそばの食券を買い店員さんに。「いま、冷やしをやってます。どうですか?」とのこと。蒸し暑いし、汗だくになるのは嫌なんで冷やしを注文。のせられた?(°▽°)

すぐに到着。見た目は通常の台湾まぜそばと同じだが、ニラが水菜に変わってる。冷やしだから清涼感を出す... 続きを見る

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「台湾まぜそば大盛+炙りチャーシュー」@つけ麺・ラーメン フジヤマ55 小倉エキナカひまわりプラザ店の写真九州では滅多にない台湾まぜそば。貴重な店です。
台湾まぜそば780円+炙りチャーシュー200円を注文。ランチタイム(時間不明)は大盛と小ごはんと生卵が無料。すげーお得。
5分ほどで到着。台湾ミンチ、ニラ、ネギ、ノリ、魚粉、ニンニク、黄身、炙りチャーシューがあふれんばかりに乗ってる。普通と大盛の違いはよーわからん。
さらに、調味料として、花山椒、すりゴマ、マヨネーズ、昆... 続きを見る

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