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「ラーメン」@長浜ラーメンはじめ 2号店の写真カタで。
ほとんど臭くない豚骨。硬い麺とあっさりスープ。美味しかった。
たまごがなかったのが残念。福岡の人には味玉は邪道って言われるけど好きなんだもんねー。
おっちゃんが楽しそうに店の女の子とやりとりしてて気持ちいい感じだった○

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「ラーメン¥520+etc」@長浜ラーメンはじめ 2号店の写真2016.07.13 19:00入店。先客2名。

この日は宮崎での作業を終え博多へ帰還。豪雨で九州道が通行止めとなり予想より遥かに遅い到着。珍しく百道浜の宿泊だったので西新までテクテク。懐かしかぁと思い出の地を巡って入店したのはコチラ。1号店は訪問済みであります。
とりあえず鶏皮酢をアテに黒霧ロックをチビチビ。〆でラーメンをお願いしちゃいます。... 続きを見る

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「ワンタンメン(730円)(硬め)替玉(110円)(バリカタ)」@長浜ラーメンはじめ 2号店の写真※はじめ2号店

【訪問時期】2014年10月4日(土)21:33入店、先客10名。
【動  機】ラーメン にんにくマンに急に行きたくなって福岡に行ったが、何と営業時間が変更され、しかも早じまい。仕方なくちょっと探してこちらへ。
【訪問回数】初訪、1号店はあります。
【注  文】ワンタンメン(730円)(硬め)替玉(110円)(バリカタ)... 続きを見る

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「ラーメン」@長浜ラーメンはじめ 2号店の写真長浜ラーメンと言うと粗野なイメージを抱く事が多いだろうが、この一杯にその印象は当て嵌まらない。丁寧に作りこんでいる、そんなスープに思えるよ。
方向性としては、ナンバーワンのスープを発展させたような仕上がりなんじゃないかな。フレッシュで芳醇な風味。躍動的な濃厚さ。サラッとした口当たりに、適度な油が絶妙に絡む。こってり感よりさっぱり感。伝統的な長浜ラーメンの姿が、実直に継承されてい... 続きを見る

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