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「小ラーメン」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2019年10月5日

スープは前回もそうでしたが以前と比べると濃度が薄くなっています。とはいえ乳化していて豚骨のコクはしっかりありうまいです。好みの問題になるんでしょうが以前の濃厚なスープの方がヤサイや麺に絡んでパンチもありうまかったです。臭みはさほどでもなく脂もデフォだとたいした事がないので二郎にしては食べやすい方だと思います。麺は平打ち気味の太麺で相変わらずうまいです。豚... 続きを見る

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2019年1月6日

豚骨スープは乳化しているものの最近の野猿は以前に比べるとライトになってきています。豚骨のコクはしっかりあり濃度は高くなくパンチもそこそこあります。雑味は思ったほどなく豚骨の臭みもそこまで強くないので二郎にしてはそこまでクセはないと思います。うまいですが以前のド乳化したスープの方が好みでした。麺は平打ち気味の麺でスープとも合いうまいものです。豚は相変わらずか... 続きを見る

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2018年9月4日

豚骨スープはいつもよりやや濃厚さが控えめでした。とは言っても十分濃厚でパンチがありうまいです。麺は平打ち気味の太麺で相変わらずうまくつけ汁とも合います。豚は柔らかいですがやや味が薄めでスープにつけて食べると良い感じです。ヤサイは盛りがよくシャキシャキでうまいです。

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「シークワーサーつけ麺(限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2018年7月21日

豚骨にシークワーサーを合わせたつけ汁です。いつもと比べるとやや酸味が弱い気がしますが豚骨のコクと合わさりうまいです。つけ汁は乳化したもので豚骨のコクはいつもと同じくよく出ていてパンチありうまいです。麺もいつも通り平打ち気味の太麺でうまいです。豚はかなりの塊で柔らかくうまいです。ヤサイマシマシにしましたがいつもより盛りが多くシャキシャキでうまいです。

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「小ラーメン」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2018年1月25日

豚骨スープは乳化していてかなりの濃度でパンチがすごいです。豚骨のコクがとてもあり相変わらずのうまさです。デフォで脂はやや多めなので人によっては苦手な方もいるかもしれませんが個人的にはこれくらいがいい感じです。麺は平打ち気味の太麺で相変わらずのうまさです。豚は今回はわりと当たりで柔らかくうまいものでした。ヤサイはいつも通りシャキシャキのものでうまかったです... 続きを見る

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「エビな奴大(限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2017年12月1日

豚骨に海老の旨味が合わさったスープは真っ赤になっています。いつもの濃厚な豚骨スープに海老がとてもよくあっていてうまいです。海老の風味がかなり強くて海老好きにはいいと思います。ただ麺やヤサイの影響もあってか後半はかなりスープが薄くなり海老の風味は弱まります。麺はいつもの太麺で相変わらずうまいです。ヤサイマシマシにしましたが相変わらずの盛りでシャキシャキでう... 続きを見る

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「シークワーサーつけ麺(限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2017年9月10日

豚骨ベースのつけ汁は普段は乳化し茶濁していますがこのつけ汁はほとんど濁っていません。しかし豚骨のコクはしっかりありいつも通りパンチは十分です。そこにシークワーサーの酸味が合わさる事でさっぱりしている感覚になり普段より食べやすいです。麺に絡める程度なら思ったほど酸っぱくはないですがつけ汁をそのまま飲むとかなり酸味を感じます。麺はいつもの太麺で風味がよくうま... 続きを見る

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「なみのりつけ麺(限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2017年6月29日

豚骨ベースに塩を合わせたつけ汁は塩コショウがかなりきいています。豚骨のコクもかなりあり相変わらずめちゃくちゃうまいです。酸味辛味はなくレギュラーのつけ麺とはまた違ううまさです。麺はいつもの太麺で風味良くてめちゃくちゃうまいです。豚はかなり当たりの神豚でめちゃくちゃうまいです。ヤサイマシマシにしましたが相変わらずの盛りの良さでシャキシャキです。ただ以前と比... 続きを見る

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「肉そば(大晦日限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2016年12月31日
和風のあっさりした鶏などのスープは二郎っぽさはなくとてもいい旨味です。メニュー名のとおりそば風ですがそばとも若干違う味でした。麺は見た目にもわかるように全粒粉の太麺です。いつもの麺よりも細く小麦の風味が強いですがこれもうまいです。トッピングの豚バラ肉は生姜を合わせて甘辛く味付けされていてうまいです。他にネギ、油揚げ、生姜が入っています。

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「エビドクロ(限定)」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2016年11月9日
ちょくちょく限定で出しているドクロですが今回はエビバージョンです。ドクロとは一言で言えばまぜそばです。まぜそばにしてはかなりタレが多めでエビの旨味がよく出ています。タレはエビの殻の部分だと思いますがややザラザラしていて辛味がきいています。麺はいつもの平打ち気味の太麺で相変わらずうまいです。ヤサイはマシマシにしたところ今日の助手さんの盛りはかなりよくていつも以上に山盛... 続きを見る

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