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「ワンタン麺(750円)(硬め)他」@博多ラーメン しばらく 西新店の写真※フレッシュ豚骨

【訪問時期】2013年12月18日(水)20:32入店。先客1名、後客2名
【動  機】中華屋台 潤に行ったが店舗情報が古くて終了していたので、次に行く予定だったこちらへ。
【注  文】ワンタン麺(750円)(硬め)きくらげ(50円)ネギ多め(50円)
生ジョッキ(400円)餃子4ヶ(180円)鶏もも丼(280円)(セットで)替玉(120円)

【評  価】具沢山ですね。
スープは長浜系っぽいフレッシュな豚骨。そんなに乳化度は高くないが、らしい白濁豚骨。そこそこのオイリー感もあり、コクもあり美味しいです。
麺は加水ちょっと高めで中華麺っぽさのある中細ストレート麺。ちょっともちもち感もありますね。
具はチャーシュー、ワンタン、たっぷりのネギ、きくらげ。
チャーシューはホロホロース。3枚は嬉しい。ワンタンは皮厚めの挽き肉。もっちり感あるワンタンが美味しいです。きくらげのコリコリ感もいいですね。

鶏モモ丼も軟らかいモモ肉にマヨ風味千切りキャベツとの相性もいいです。

フレッシュ豚骨で美味しいらーめんでした。独特の麺もいいですね。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここは、ラーメンやさんと言うよりも、気楽な飲み屋さんとして愛用しています。
高菜やメンマ、おでんなどをテイクアウトして、宅飲みなんかもしてますw

「博多ラーメン」って謳ってるんですけど、スープはともかく麺が独特ですよね。
この麺がダメって言う地元の方も多いみたいなんですが、特段こだわりなく食べていると、これはこれで相当良い麺だと思うんですよ。

最近、定休日が変わって木曜日も営業してますんで、地元民としては超ありがたいですね。

Dr.KOTO | 2013年12月24日 01:56

コメントありがとうございます。
長浜を謳ってこの麺だとアレって思うかもしれませんが、博多ですからね。自分としては博多というと平打ち麺って印象なんですが。
おでんがめっちゃ旨そうでした。

わた | 2013年12月24日 23:58