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「冷やしアゴ出汁らぁめん 700円他」@麺's キッチン RIRIの写真スモーキーでアッサリしつつも深みのあるアゴスープが、体に染み入る一杯だった~!の巻

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8月上旬の昼過ぎに訪問。
先待ち客1名、後客9名。

最近、通常営業の合間に冷やしラーメンを提供しています。
「冷やし専門店リリィ」として店舗登録しようと思ったら、
営業は気まぐれなのでそこまではちょっと...
券売機で限定0ボタンをポチリ。
冷飯も欲しいので、半ライスをポチリ。

直ぐに空いているカウンター席へ。
少し時間が掛かって着ラー。
それてはスープから。
植物性香味油のコクに醤油の適度な塩気、
冷たいけど焼きアゴ節のスモーキーな
フレーバーが鼻腔に充満しつつ、
香ばしくて艶もある旨味が感じられます。
芳醇なアゴの旨味がいいですね~。
サッパリと美味しくて、暑い日にはピッタリです。
熱した体をクールダウンしてくれます。
あ~、美味しい♪

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって穏やかに拾い、パツパツな食感。
風味の良い麺ですが、
多加水の平打ち麺で食べてみたいかも...
後で聞くと、当初はそうゆう麺を
使用していたようですが、厨房の仕様の関係上、
ボイルに時間が掛かりすぎるため、麺を変えたのだとか。
麺量は体感150g程度。

具は半割味玉、青ネギです。
味玉は黄身が濃い目の味付けで、オッ。
値段的に具材が寂しいのは仕方がないかと。

しかし、冷飯があります。
ご飯は洗ってあるので変な粘りはなく、
スルスルッと美味しく。

あっという間に完飲完食~。
直ぐ様、昼営業が終了だったので、
元イケメンラヲタの丸ちゃん(店主さん)と
店先で立ち話などを。
それが一番楽しかったりしてw。
暑い日にピッタリの一杯でした。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

どもです。
シンプルなのにすごくおいしそうな冷やし!
夏休み中に遠征で行きたいけど嫁を撒けるかどうか(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月13日 13:51

こんばんはぁ~
これ美味しそうですねぇ~♪
笠間は中々行けないです。残念!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年8月13日 19:29

こんばんは。
通常営業ではなく、合間に冷やし専門店として提供しているんですね!たしかに登録したくなりますね(笑)

poti | 2019年8月13日 21:49