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「味玉金煮干しそば 930円」@麺's キッチン RIRIの写真6.22(土)11:40 この日は大学時代の友人と茨城遠征ツアー。1軒目は笠間にあるRIRIさんを初訪問です。外待ち5名に接続し、待つこと10分ほどで店内へ。券売機にて味玉金煮干しそば、瓶ビール、ミニピリ辛水餃子の食券を購入し、さらに中の待機席で待つこと10分ほどでテーブル席へ。ビールは2種類あり、ハートランドを選択し乾杯です。アテに辛肉付きのメンマが付くのが地味に嬉しいですね。そして、ラーメン、水餃子(レポ→https://gyouzadb.supleks.jp/review/1243744.html)の順で着丼です。

スープは煮干しの香りと旨味がパワフルに効いた清湯で、そこに魚介系の出汁なども加わり、さらに動物系(鶏?)が少し下支えしている印象。醤油が割と強く効いていますが、それ以上に煮干しの旨味が強く、最初から最後まで煮干しの心地よい風味を楽しむことができます。煮干しは心地よい苦味が少しありますが、エグミ等はほぼなく、煮干しの負の部分はまったく感じさせません。これはハイレベルですね。麺は、パツパツの細麺で煮干しスープと相性バッチリのタイプのもの。

具は、チャーシュー、味玉、アオサ、タマネギ(生スライス+刻み)、ネギ、食用菊。チャーシューは柔らかくて味が染みており、肉の旨味もしっかり。シンプルな煮豚タイプですね。味玉は少しカタメでしたが、黄身の味が濃く、アオサは香りがよく、スープと相性バッチリ。アオサの風味がとても良いので、これは必需品ですね。タマネギなどは当然ニボスープと相性よく、固形物完食後、スープもするっと完飲です。

念願のお店に訪問できて大満足。同行者が食べていたトムヤムヌードルは本格的ながらも日本人が食べやすい感じで、油そばは牛の旨味とビネガーの酸味が特徴的でどれもハイレベル。遠いですが、また訪問したいお店です。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは❗
私の好きなタイプの煮干しラーメンです👍
トムヤムクンも好きなので行ける距離ならばBMしていつ行こうかと思ったのですが茨城県▪▪▪😫

川崎のタッツー | 2019年6月26日 17:44

どもです。
皆さんより近くに住んでますが、それでも
遠いε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
休みの度に頭には浮かぶのですが、腰が上がらず(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年6月26日 18:31

オッ、こちらに行かれましたねェ〜
上品なニボが、とても心地良かった記憶があります。

ちなみに、看板娘はいませんでした??

こんばんは!

味タマキン煮干しそばと言うネーミングなんですね⁉️😳わかりました、そーと聞いたら行って来ますよ😂

こんばんはぁ~♪
いいですねぇ~行きたいお店ですが遠い(^▽^;)
メニュー名の金煮干しって???
味玉金 煮干しそば?

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年6月26日 20:31

こんばんは
遠征一発目いきなり良かったようですね!
テレ東で音楽のやってますが
丁度たった今倉木麻衣のスーパーヒット曲メドレーですよ!

キング | 2019年6月26日 20:49

ここ行ってみたいです!
ずっとBMしてるのですが、
なかなかチャンスが訪れてなくて😭

NORTH | 2019年6月26日 22:56

こんばんは~
ここ行きたいんですよね~♪
どのメニューもハイレベルなようですね!

銀あんどプー | 2019年6月26日 23:51

おはようございます(*^^*)

大学時代からのラオタ友達がいるとは流石ですね。
此方、店の雰囲気も好きですよ。
また行きたいなあ。

としくん | 2019年6月27日 05:59

potiさん,どうもです。
ここは評判いいですよね。
1種しかいただいてないので,煮干しも食べてみねば。
トムヤムとかは,メニュー名だけで引いてしまいます。

RAMENOID(時々) | 2019年6月27日 06:23

こんにちは。
此方は一度行ってみたいと思ってました。
何を食べても旨いようですね。
何から行こうか迷います。

kamepi- | 2019年6月27日 07:26

こんにちは!
>煮干しの負の部分はまったく感じさせません
下処理を丁寧にされているんでしょうね~

eddie | 2019年6月27日 07:40

どれもがハイレベルの様で、裏山です。
アオサも、ユニークかつ良さそう。

いっちゃんパパさんの語変換…?

おゆ・Sometimes | 2019年6月27日 08:11

こんにちは~
味玉、金煮干?
味、玉金、煮干??
区切り方で印象が(笑)
笠間は遠いです...

がく | 2019年6月27日 12:05

potiさん、こんにちは!

メニューの種類も豊富な上に、どれもクオリティの高いお店のようですね♪
なかなか訪問しずらい場所ですが...(^^;

つちのこ | 2019年6月27日 14:14

お祝いコメントありがとうございます🙇
こちらのお店は親近感があるので1度は行ってみたいお店です。
ラーメンのネーミングも面白いですね。

麺’s 【ゆったりと復帰】 | 2019年6月29日 07:25

どもです。
このメニュー、初期とはガラッと変わり、ニボ感が強くなっていました。
醤油は貝が凄い効いているようで、かなり高評価。
次はそちらかなぁ。

ピップ | 2019年6月30日 08:29