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「チャーシュー大盛り」@ラーメン力の写真やっと空いた駐車場に車をねじ込み来店。
3組待ってカウンターへ。店主と女性のバイトさん3名が忙しそう。
チャーシューを温めてから丼に移したり、ギョーザのタレを注いで出したりと工夫がいっぱい。
スープはサラッとしてるが脂が溶け込んでて唇ペトペト、美味い!チャーシューはバラでコクがあり醤油の味が濃くなく脂の旨味が強くて美味い!
最後の方、チャーシューの油がキツくなってきたので、ギョーザのタレにつけるとサッパリいただけた。これだけの単品メニューでもいけるのではと思うほど。
真面目で美味しいラーメンでした。
ご馳走さま

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