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「ラーメン (400円)」@丸星中華そばセンターの写真国道系久留米豚骨

朝ラー目的でこちらへ。
9時55分入店で先客多数後客続々。
掲題と替玉 (100円) 事前購入して着席。
一応カタでお願いしました。

野性味溢れる豚骨らしさ際立つスープ。
しっかり炊かれた旨味と油。
当然のクセに濃厚とも違う猛々しい旨さ。
元ダレは優しく豚骨を存分に味わえます。
熱々なのも非常に好み。
手揉み的な微ウェーブ低加水中細麺。
期待せずのカタオーダーが驚きのカタ。
モサっとした食感が良く旨いですね〜
しかし逆に普通を欲してしまう我儘さ。
具材はシンプルにチャーシュー、ネギ、海苔。
麺を少し残して『替メン』オーダー。
記載は『替玉』なんですがやはりコールは『替メン』
多分茹で加減は普通であろう麺の旨さを堪能。
紅ショウガを投入して完食です。

旨かったです。
スープ、麺の茹で加減にブレがあるのも楽しみの一つ。
結局毎回満足なんですが、今回はより満足度が高い一杯でした。
24時間営業にCPの素晴らしさたるや恐れ入ります。

ごちそうさまでした!

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